- Typologie: weiß;
- Reben: verschiedene Klone von Trebbiano und Malvasia kombiniert mit alten lokalen und autochthonen Rebsorten;
- Jahrgang: 2019;
- Alkohol: 12,5 %;
- Format: 0,75l;
- Bodentypologie: mittlere Hanglage, zum See abfallend, auf skelettreichen und skelettreichen Böden vulkanischen Ursprungs, die zur Lockerung neigen, daher entwässernd, nicht stagnierend und reich an langsam assimilierbarem Kalium;
- Produktionsgebiet: Hügel des Bolsenasees, Südwestausrichtung, Höhe ab 350 m. auf 450 m Meereshöhe ;
- Serviertemperatur: 10 ° -12 °;
- Verkostungsnotizen: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Intensives und anhaltendes Bouquet, florale Noten von Weißdorn und weißem Fruchtfleisch wie Williamsbirne. Angenehm würzig zum Schluss.
- Paarung: perfekt zu Wurstwaren, Gemüse im Teig, frittierten Meeresfrüchten und zu leicht gereiftem Käse.